Chegando

Chegando.jpg
Foto: David Arioch

Chegando é um veggie burger de feijão-fradinho com farinha de castanha de caroço de jaca.

Ingredientes

Feijão-fradinho cozido, farinha de trigo (ou de arroz), farinha de castanhas de caroço de jaca, cebola, coentro, salsinha, cebolinha, alfavaca, gengibre, pimenta dedo-de-moça e sal.

Preparo

Misturo 1,3 quilo de feijão-fradinho cozido (já sem água) com 200 gramas de farinha de trigo e 100 gramas de farinha de castanhas de caroço de jaca. Mexo bem e acrescento uma cebola grande picada (pelo menos 100 gramas), meio maço pequeno de coentro, meio maço pequeno de salsinha, meio maço pequeno de cebolinha, um ramo de alfavaca, meia colher de sopa de gengibre bem picadinho, duas pimentas dedo-de-moça e sal a gosto. Misturo bem os ingredientes até a massa ficar maleável. Então umedeço as mãos, fraciono em pequenas porções, moldo em forma de hambúrguer e reservo no refrigerador. Pronto!

Os ingredientes rendem pelo menos 1,7 quilo de Chegando

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos:  334 Gramas

Proteínas: 90 Gramas

Gorduras: 11 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 100 Gramas

Carboidratos:  19,6 Gramas

Proteínas: 5,2 Gramas

Gorduras: 0,6 Grama

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