Moita

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Foto: David Arioch

Moita é um bolinho adâmico de berinjela com aveia, farinha de arroz e ervas. Cada unidade tem 13,8 gramas de carboidratos.

Ingredientes

Berinjela assada, aveia em flocos, farinha de arroz integral (ou outro tipo de sua preferência), cheiro verde, azeite, limão, pimenta-do-reino e sal.

Preparo

Bato no liquidificador 500 gramas de berinjela assada (o equivalente a cinco unidades pequenas) com uma colher de sopa de azeite, o suco de meio limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Transfiro para uma travessa e adiciono um maço pequeno de cebolinha e um maço pequeno de salsinha.

Mexo bem e adiciono 100 gramas de aveia em flocos e 100 gramas de farinha de arroz integral. Misturo tudo, transfiro para 12 forminhas para muffin ou cupcake e levo ao forno pré-aquecido por pelo menos 30 minutos em temperatura de 180 graus. Pronto!

Os ingredientes rendem 630 gramas de Moita

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 166,6 Gramas

Proteínas: 24,5 Gramas

Gorduras: 20 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 13,8 Gramas

Proteínas: 2 Gramas

Gorduras: 1,6 Grama

 

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