Capote é uma geleia integral de manga com maracujá de preparo bem fácil.

Ingredientes

Manga, maracujá, açúcar demerara e água.

Preparo

Levo ao fogo 750 gramas (duas unidades grandes) de manga Tommy Atkins cortadas em cubos com 100 gramas ou 100 ml de polpa de maracujá (natural – da fruta mesmo). Adiciono também uma xícara de água e 100 gramas de açúcar demerara. Mexo bem os ingredientes até os cubos de manga ficarem macios o suficiente para serem amassados com um garfo, assim ganhando consistência de geleia. Então desligo o fogo, esterilizo um pote de vidro em água quente e transfiro a Capote para o vidro. Aguardo esfriar e reservo no refrigerador. Pronto!

Valores Nutricionais Por Porção de 20 Gramas

Carboidratos: 6 Gramas