Torta Vegana de Amêndoas com Papoula e Ameixas

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Foto: David Arioch

A Torta Vegana de Amêndoas com Papoula e Ameixas é uma torta de inspiração mediterrânea que possui menos da metade da quantidade de carboidratos de uma torta convencional.

Ingredientes

Farinha de amêndoas, leite de coco, sementes de papoula, banana, proteína isolada de soja, açúcar de coco, ameixas secas e fermento em pó.

Preparo

Bato no liquidificador um copo de leite de coco (200 ml), uma banana-nanica (tamanho médio), 100 gramas (uma xícara) de farinha de amêndoas e duas colheres de sopa de sementes de papoula.

Depois acrescento três colheres de sopa (30 gramas) de proteína isolada de soja, três colheres de sopa de açúcar de coco (30 gramas) e uma colher de chá de fermento em pó. Então bato tudo novamente.

Após obter uma massa homogênea, transfiro para uma forma e distribuo 50 gramas (meia xícara de chá) de ameixas secas. Para finalizar, levo ao forno por cerca de 40 minutos em temperatura de 180 graus. Pronto!

Os ingredientes rendem 400 gramas de Torta Vegana de Amêndoas com Papoula e Ameixas

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 100,2 Gramas

Proteínas: 48,5 Gramas

Gorduras: 64 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 12,5 Gramas

Proteínas:  6 Gramas

Gorduras: 8 Gramas

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