Minduzim é um alimento à base de batata-doce branca, farinha de amendoim, farinha de biscoitos integrais de maisena, tâmaras secas e rum.

Preparo

Amasso bem 250 gramas de batata-doce branca e adiciono 70 gramas de farinha de amendoim (um pouquinho mais de meia xícara de amendoim batido até virar farinha), 60 gramas de farinha de biscoitos integrais de maisena (dez biscoitos batidos até virar farinha), uma colher de chá de rum e 50 gramas de tâmaras secas bem picadas.

Misturo bem os ingredientes até a massa ficar maleável. Então fraciono em dez partes e moldo cada uma no formato de minha preferência. Para finalizar, reservo no refrigerador. Pronto!

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 136 Gramas

Proteínas: 25 Gramas

Gorduras: 36 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 13,6 Gramas

Proteínas: 2,5 Gramas

Gorduras: 3,6 Gramas