Xica

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Foto: David Arioch

Xica é um bolo bem simples de banana. Cada porção de 50 gramas tem 18,5 gramas de carboidratos.

Ingredientes

Banana, farinha, açúcar demerara, leite vegetal, óleo, canela e fermento em pó.

Preparo

Levo ao fogo uma xícara (100 gramas) de açúcar demerara com meia xícara (50 ml de água) até formar uma calda de caramelo. Transfiro para uma forma e adiciono cinco bananas (400 a 500 gramas) cortadas em fatias.

Em uma travessa, misturo uma xícara grande (150 gramas) de farinha de trigo comum com meia xícara de farinha de trigo integral (75 gramas), meia xícara média (50 gramas) de açúcar demerara, 200 ml de leite de soja, quatro colheres de sopa de óleo, uma pitada de canela e uma colher de sopa de fermento em pó.

Por fim, bato bem até a massa ficar leve. Então transfiro para a forma onde está a calda de caramelo e as fatias de banana e levo ao forno por cerca de 50 minutos em temperatura de 180 graus. Pronto!

Os ingredientes rendem um bolo de pelo menos 1,1 quilo

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 408 Gramas

Proteínas: 34 Gramas

Gorduras: 58 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 18,5 gramas

Proteínas: 1,5 Grama

Gorduras: 2,6 Gramas

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