Pega-Nóis

Pega-Nóis
Foto: David Arioch

Pega-Nóis é um pavê de batata-doce com morango e raspas desidratadas de casca de laranja. Cada porção de 50 gramas tem 14,4 gramas de carboidratos.

Ingredientes

Batata-doce cozida, aveia em flocos, biscoitos integrais de maisena, leite de coco, cacau em pó, laranja, melado e morango.

Preparo

Deixo 150 gramas de aveia em flocos em descanso por 30 minutos em 450 ml de água. Depois bato no liquidificador e adiciono 20 gramas de cacau em pó, as raspas desidratadas da casca de uma laranja e 50 gramas de melado. Bato bem os ingredientes e adiciono 600 gramas de batata-doce cozida e amassada. Então bato tudo até formar uma massa homogênea.

Na sequência, umedeço uma travessa e coloco uma primeira camada de massa seguida por dez biscoitos integrais de maisena. Repito o processo com mais três camadas de biscoitos. Para finalizar, acrescento 250 gramas de morangos e reservo no refrigerador. Pronto!

Os ingredientes rendem 1,4 quilo de Pega-Nóis

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 404,7 Gramas

Proteínas: 47,8 Gramas

Gorduras: 58,1 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 14,4 Gramas

Proteínas: 1,7 Grama

Gorduras: 2 Gramas

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