Rebuça

Rebuça
Foto: David Arioch

Rebuça é uma geleia de laranja de preparo bem simples.

Ingredientes

Laranja e açúcar demerara.

Preparo

Espremo o suco de seis laranjas em um recipiente e acrescento a polpa que fica sobre o espremedor. Transfiro para uma panela e levo ao fogo baixo com 40 gramas (1/4 de uma xícara) de açúcar demerara. Mexo ocasionalmente, e assim que a mistura ganhar consistência desligo o fogo. Espero esfriar e reservo. Pronto!

Sugestão

Se a mistura não ganhar consistência, acrescente um pouquinho mais de açúcar demerara.

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