De fácil preparo, Espinho é um bombom vegano baseado em poucos ingredientes e mais rico em proteínas do que em carboidratos. Cada unidade tem 11,5 gramas de glicídios, 15 gramas de proteínas e 7,4 gramas de lipídios.

Ingredientes

Proteína vegetal em pó, farinha de amêndoas, conhaque, água e chocolate amargo.

Preparo

Misturo 60 gramas de proteína de arroz – sabor baunilha (use o tipo de proteína de sua preferência), 50 gramas de farinha de amêndoas, três colheres de sopa de conhaque e três colheres de sopa de água. Mexo bem os ingredientes até a massa ficar maleável.

Então divido em cinco partes, moldo cada uma forma de bombom e reservo no refrigerador. Enquanto isso levo 50 gramas de chocolate amargo com 70% de cacau ao fogo. Incluo três colheres de sopa de água e mexo tudo até o chocolate derreter.

Para finalizar, passo as cinco bolinhas pelo chocolate derretido e levo ao refrigerador até endurecer. Pronto!

Observação

Caso não use proteína em pó adoçada, inclua algo para adoçar os bombons. Pode ser algum tipo de açúcar ou adoçante de sua preferência.

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 57,6 Gramas

Proteínas: 75 Gramas

Gorduras: 37 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 11,5 Gramas

Proteínas: 15 Gramas

Gorduras: 7,4 Gramas