Brucutu é uma barra de preparo simples. Cada porção de 50 gramas tem 22 gramas de carboidratos, 4,3 gramas de proteínas e 5,3 gramas de lipídios.

Ingredientes

Granola, aveia em flocos, banana, tâmaras secas, pasta de amendoim integral, gergelim torrado e chia.

Preparo

Misturo meio quilo de granola caseira com meio quilo de aveia em flocos, 100 gramas de gergelim torrado e 100 gramas de chia. Depois adiciono um quilo de banana (dez unidades grandes) bem amassada, 200 gramas de tâmaras secas e 250 gramas de pasta de amendoim integral.

Mexo bem os ingredientes até ganharem uma boa consistência. Esse processo exige paciência porque são grandes quantidades. Normalmente gosto de usar as mãos em receitas como essa porque permite melhor distribuição dos ingredientes, principalmente se eu mantiver as mãos úmidas.

Depois fraciono a massa e a distribuo por algumas formas. Nessa etapa, você pode moldar as barras de acordo com a sua preferência. Para finalizar, reservo no refrigerador. Pronto!

Os ingredientes rendem 2700 gramas de Brucutu

Observação do Autor

A barra Brucutu pode ser mantida no refrigerador por até uma semana se conservada corretamente.

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 1191 Gramas

Proteínas: 235 Gramas

Gorduras: 286,5 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 22 Gramas

Proteínas: 4,3 Gramas

Gorduras: 5,3 Gramas