Arraia-Miúda

Foto: David Arioch
Foto: David Arioch

Baseada em cinco ingredientes, Arraia-Miúda é um fudge vegano de batata-doce muito simples de ser preparado. Cada porção de 100 gramas tem 14,2 gramas de carboidratos, 7,3 gramas de proteínas e 5,6 gramas de lipídios.

Ingredientes

Batata-doce cozida, proteína em pó (opcional), leite vegetal, melado e cacau em pó.

Preparo

Bato no liquidificador 400 gramas (quatro xícaras) de batata-doce cozida com 400 ml (pelo menos duas xícaras) de leite de coco, 60 gramas (seis colheres de sopa) de proteína de arroz, 30 gramas (três colheres de sopa) de melado e 20 gramas (duas colheres de sopa) de cacau em pó. Depois levo ao forno por pelo menos 30 minutos em temperatura de 180 graus. Para finalizar, reservo no freezer por uma noite. Pronto!

Os ingredientes rendem 750 gramas de Arraia-Miúda

Observação

Você também pode tentar levar diretamente ao refrigerador, sem usar o forno. Mas neste caso é melhor diminuir a quantidade de leite vegetal.

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 106,6 Gramas

Proteínas: 55,4 Gramas

Gorduras: 42,1 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 100 Gramas

Carboidratos: 14,2 Gramas

Proteínas: 7,3 Gramas

Gorduras: 5,6 Gramas

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