Rapa-Tacho é um bolinho integral de arroz.

Ingredientes

Arroz integral cozido, salsinha, cebolinha, água, azeite, amido de milho, fermento em pó e sal.

Preparo

Bato no liquidificador três xícaras de arroz integral cozido, dois copos de água, quatro colheres de sopa de amido de milho, uma colher de sopa de azeite e uma pitada de sal.

Após obter uma massa homogênea, retiro do liquidificador, adiciono uma colher de sopa de fermento em pó e mexo bem. Então acrescente meio maço de salsinha e meio maço de cebolinha.

Misturo bem e despejo a massa em forminhas. Para finalizar, levo ao forno por aproximadamente 30 minutos em temperatura de 180 graus. Pronto!

Sugestão

Depois de pronto, vale a pena esmagar oleaginosas e biscoitos integrais do tipo cream cracker e esfarelá-los sobre os bolinhos.