Ravengar

Foto: David Arioch
Foto: David Arioch

Baseado em dois ingredientes, Ravengar é uma geleia de jabuticaba de preparo extremamente fácil.

Ingredientes

Jabuticaba e açúcar de coco (ou outro tipo de sua preferência).

Preparo

Despejo um quilo de jabuticaba em uma panela e cubro as frutas com água. Depois levo ao fogo por aproximadamente 30 minutos, até cozinhar bem. Então espero esfriar e esmago todas as frutas sobre uma peneira, deixando a polpa escorrer por um recipiente colocado embaixo.

Em seguida, despejo as polpas, já sem cascas e sementes, em uma panela. Adiciono uma xícara de açúcar de coco e mexo bem até a mistura começar a engrossar. Para finalizar, desligo o fogo, espero esfriar e transfiro a geleia para um recipiente de fácil armazenamento. Pronto!

Observações

Você pode guardar o Ravengar no refrigerador. Caso ele endureça muito, basta deixá-lo por algum tempo em temperatura ambiente.

A geleia pode ser consumida por um período de até dez dias.

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