Leite Condensado de Coco

Foto: David Arioch

Ingredientes

Leite de coco e açúcar demerara.

Preparo

Transfiro 500 ml de leite de coco (industrializado mesmo) para uma panela pequena e espero começar a ferver. Então acrescento 100 gramas de açúcar demerara. Mexo até dissolver bem e deixo cozinhar.

De vez em quando mexo mais um pouco até o leite condensado ficar no ponto de minha preferência – o que não leva menos do que 20 minutos.

É só isso mesmo – simples e não tem como errar.

Observação

Tenha o cuidado de não deixar queimar. Recomendo que não prepare em fogo alto.

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