Revento

Foto: David Arioch

Revento é um cookie vegano de fácil preparo e que não precisa assar.

Ingredientes

Farinha de biscoitos integrais, farinha de coco, nibs de cacau, leite condensado de coco (opcional), conhaque (opcional) e chocolate amargo.

Preparo

Misturo 120 a 130 gramas de biscoitos integrais de maisena reduzidos à farinha com 50 gramas de farinha de coco e 40 gramas de nibs de cacau.

Depois de mexer bem os ingredientes secos, adiciono 100 gramas de leite condensado de coco (uso caseiro mesmo – receita publicada no vegaromba.com).

Você pode experimentar substituir por outro leite condensado vegetal ou por algum leite vegetal com boa concentração e que pode ser sem açúcar. Utilizei o leite condensado de coco porque já tinha sobrando aqui.

Acrescento também duas colheres de sopa de rum (opcional) e misturo bem. O ideal é ficar em um ponto levemente úmido, mas moldável, e que depois de pronto não tenha um aspecto molhado.

Então nessa parte é bom ir colocando os ingredientes líquidos aos poucos e ir avaliando a consistência. Depois divido em dez partes, mas você pode fracionar de acordo com a sua preferência. Para finalizar, derreto de 60 a 70 gramas de chocolate amargo e passo por cima de cada unidade. Pronto!

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 154,2 Gramas

Proteínas: 46 Gramas

Gorduras: 110 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 15,4 Gramas

Proteínas: 4,6 Gramas

Gorduras: 11 Gramas

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