Senhorinha é um bolo de fubá vegano com erva-doce e cobertura de chocolate. Cada porção de 50 gramas tem 20 gramas de carboidratos.

Ingredientes

Fubá, farinha de trigo (ou de arroz), leite de coco, erva-doce, açúcar demerara, óleo vegetal, fermento em pó e sal.

Misturo 500 ml de água bem quente (recém-fervida) com 300 gramas (duas xícaras) de fubá. Mexo bem para evitar que o fubá fique empelotado. Aos poucos, adiciono 100 ml de leite de coco, três colheres de sopa de óleo de coco (use o tipo de sua preferência), 200 gramas de farinha de trigo e 150 gramas de açúcar demerara. Mexo bem os ingredientes.

Então acrescento uma colher de chá de erva-doce e uma colher de sopa de fermento em pó. Misturo tudo até a massa ficar homogênea. Depois transfiro para uma forma e levo ao forno pré-aquecido em temperatura de 180 graus por pelo menos 40 minutos. Para finalizar, espero esfriar, derreto 100 gramas de chocolate amargo e uso como cobertura. Pronto!

Os ingredientes rendem 1400 gramas de Senhorinha

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 561 Gramas

Proteínas: 44,3 Gramas

Gorduras: 88,7 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 20 Gramas

Proteínas: 1,5 Grama

Gorduras: 3,1 Gramas