É muito fácil preparar Tahine em casa. Pra isso, preciso apenas de 500 gramas de gergelim. Coloco em uma panela e levo ao fogo baixo, mexendo sem parar. Assim que o gergelim começa a estalar, desligo o fogo para não queimá-lo, mas continuo mexendo até ele torrar um pouquinho mais.

Depois transfiro o gergelim ainda bem quente para o liquidificador e bato em potência média. A princípio, o gergelim vira uma farofa, mas continuo batendo até ele soltar óleo e ficar cremoso. Pronto!

Valores Nutricionais Por Porção de 20 Gramas

Proteínas: 4,2 Gramas

Gorduras: 10 Gramas