Marela é uma panqueca bem fácil de ser preparada que tem como diferencial a textura e a cor da massa.

Ingredientes

Farinha, água, óleo vegetal, gordura de coco (ou creme vegetal), curry, páprica picante e sal.

Preparo

Bato no liquidificador 750 ml (três copos) de água com 350 gramas (três copos) de farinha de trigo (pode-se combinar até dois tipos de farinha), duas colheres de sopa de óleo, uma colher de gordura de coco (ou creme vegetal), uma colher de chá de curry, uma colher de chá de páprica picante e uma pitada de sal.

Depois de obter uma massa bem homogênea, pré-aqueço a frigideira e preparo a Marela como qualquer outra panqueca. Ou seja, distribuindo uma camada de massa, dourando de um lado e depois do outro. Então sigo esse processo até acabar a massa. Para finalizar, coloco o recheio de minha preferência. Pronto!