De fácil preparo, Fogacha é uma geleia de maçã com pimenta.

Ingredientes

Maçã, pimenta dedo-de-moça e açúcar demerara.

Preparo

Descasco, corto e pico cinco maçãs (tamanho médio) e levo ao fogo com uma xícara de açúcar demerara e duas pimentas dedo-de-moça picadas e sem sementes. Misturo bem até o açúcar se dissolver completamente e os ingredientes ganharem consistência de geleia. É preciso ter um pouquinho de paciência. Então transfiro para um recipiente, deixo esfriar e reservo no refrigerador. Pronto!