Mandrião

Foto: David Arioch
Foto: David Arioch

Baseado em bons carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis, Mandrião é um parfait saudável e vegano que tem mirtilo e manga como principais ingredientes.

Ingredientes

Mirtilo fresco, manga, iogurte vegetal (ou leite de coco natural), aveia em flocos finos, proteína vegetal (opcional), nozes e xarope de bordo (ou melado).

 Preparo

No fundo de um pirex, coloco 20 gramas (duas colheres de sopa) de aveia em flocos finos e meia xícara de iogurte vegetal misturado com duas colheres de sopa de proteína vegetal. Na sequência, acrescento 60 gramas (meia unidade) de manga Tommy Atkins bem fatiada.

Foto: David Arioch
Foto: David Arioch

Contorno o interior do pirex com 25 gramas de mirtilos frescos (duas colheres de sopa). Sobre eles, distribuo 10 gramas (uma colher de sopa) de xarope de bordo (ou melado). Depois despejo outra camada de meia xícara de iogurte vegetal misturado com duas colheres de sopa de proteína de arroz, reservando um pouquinho para o final.

Então incluo 30 gramas (três colheres de sopa) de aveia em flocos finos e no centro do pirex acrescento mais um pouquinho da mistura de iogurte e mais um pouquinho de proteína em pó. Sobre ela, adiciono um pouco de mirtilo e dez gramas (uma colher de sopa) de xarope de bordo (ou melado). Com o restante da fruta, faço o contorno interno do pirex, somando um total de 25 gramas ou duas colheres de sopa. Também distribuo 15 gramas (uma colher de sopa) de pedaços de nozes sobre os espaços livres. Para finalizar, levo o Mandrião ao refrigerador. Pronto!

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 82,7 Gramas

Proteínas: 46,5 Gramas

Gorduras: 18,3 Gramas

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