Tapô é um bolinho assado de arroz integral com tofu.

Ingredientes

Arroz integral cozido, tofu, óleo vegetal, cheiro verde, manjericão, pimenta dedo-de-moça e sal.

Preparo

Misturo 400 gramas de arroz integral cozido com 250 gramas de tofu amassado e duas colheres de sopa de óleo de coco.  

Adiciono cheiro verde a gosto, algumas folhinhas de manjericão picado, uma pimenta dedo-de-moça picada e sal a gosto.

Mexo bem os ingredientes até a massa ficar maleável. Então fraciono em pequenas porções e moldo de acordo com a minha preferência.

Para finalizar, levo ao forno por pelo menos 30 minutos em temperatura de 230 graus. Pronto!