Barraí

Barraí é uma barra de proteína com coco, cacau e laranja. Cada unidade tem 8,1 gramas de carboidratos e 8,5 gramas de proteínas.

Ingredientes

Farinha de coco, proteína à base de vegetais em pó, leite vegetal, cacau em pó, óleo de coco, açúcar mascavo e raspa de casca de laranja.

Preparo

Primeiro misturo os ingredientes secos – 100 gramas de farinha de coco, 50 gramas de Vegan Protein (New Millen) Sabor Cacau, 30 gramas de açúcar mascavo, 15 gramas de cacau em pó e as raspas da casca de uma laranja pequena.

Depois acrescento 150 ml de leite de soja (apenas o suficiente para a massa ficar moldável) e uma colher de sopa de óleo de coco. Misturo bem os ingredientes até a massa ficar no ponto ideal para barrinhas. Então fraciono em seis partes, moldo e levo ao forno por pelo menos 20 minutos. Pronto!

Por que assar?

Decidi fazer assada porque, além de ser uma forma de diversificar o preparo de barrinhas, assim posso manter fora do refrigerador e ainda ampliar o prazo de conservação.

Sugestão

Fique à vontade para prepará-las com cobertura ou sem. Aí vai da sua preferência. Os valores nutricionais abaixo não incluem a cobertura de chocolate.

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 48,6 Gramas

Proteínas: 51,1 Gramas

Gorduras: 80 Gramas

Valores Nutricionais Por Unidade

Carboidratos: 8,1 Gramas

Proteínas: 8,5 Gramas

Gorduras: 13,3 Gramas