Forfada é uma torta de espinafre com cogumelos. Cada porção de 50 gramas tem 13,8 gramas de carboidratos.

Ingredientes

Farinha de aveia, farinha de trigo, óleo, leite de coco, açúcar demerara, espinafre, cogumelos, alho, cebola, azeite e sal.

Preparo

Bato 200 gramas de farinha de aveia (uma xícara e meia) com 200 gramas de farinha de trigo, 400 ml de leite de coco, três colheres de sopa de óleo de coco (use o tipo de sua preferência), duas colheres de sopa de açúcar demerara e sal a gosto. Após obter uma massa homogênea, reservo.

Então refogo em uma frigideira um maço de espinafre com meia cebola bem picada, um dente de alho, uma colher de sopa de azeite e sal a gosto.

Depois refogo separadamente 300 gramas de cogumelos com meia cebola bem picada, um dente de alho, uma colher de sopa de azeite e sal a gosto.

Acrescento uma colher de sopa de fermento em pó à massa reservada e despejo por cima o refogado de espinafre e o de cogumelos. Para finalizar, levo ao forno em temperatura de 180 graus por cerca de 40 minutos. Pronto!

Os ingredientes rendem uma Forfada de pelo menos 1,2 quilo.

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 333 Gramas

Proteínas: 65 Gramas

Gorduras: 90 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 13,8 Gramas

Proteínas: 2,7 Gramas

Gorduras: 3,7 Gramas