Secura

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Foto: David Arioch

Secura é um tomate seco caseiro de preparo extremamente fácil e barato.

Ingredientes

Tomate italiano, açúcar demerara (use o tipo de sua preferência) e sal grosso moído (use o tipo de sua preferência.

Preparo

Lavo bem dois quilos de tomate italiano. Corto cada unidade ao meio, extraio as sementes e o miolo. Então salpico meia xícara de açúcar demerara e uma colher de chá de sal grosso moído.

Com os tomates com as partes cortadas para cima, levo a forma ao forno em temperatura de 180 graus por uma hora e meia. Depois mudo os tomates de posição, com as partes cortadas para baixo e levo novamente ao forno por uma hora. Pronto!

 

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