Torrão

01
Foto: David Arioch

Torrão é um patê de berinjela baseado em berinjela, azeite, azeitonas e vinagrete desidratado.

Preparo

Depois de assar três berinjelas pequenas, extraio a polpa, e a despejo no processador ou liquidificador com duas colheres de sopa de azeite, 14 azeitonas picadas e meia colher de de sopa de vinagrete desidratado. Bato tudo até a massa ficar cremosa. Para finalizar, reservo no refrigerador. Pronto!

Sugestões

Antes de assá-la, caso não goste do sabor amargo da berinjela, basta fatiá-la e deixá-la  de molho em uma solução de água e suco de limão ou água e vinagre por pelo menos 20 minutos. Depois é só enxaguar e cozinhar.

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s