Matalotagem é uma trouxinha recheada com vegetais e preparada com massa de pastel. Ingredientes da massa Farinha de trigo, vinagre de maçã (ou cachaça), óleo, água e sal. Ingredientes do recheio Batata-inglesa cozida, coentro, tomate, pimenta dedo-de-moça, pimenta-do-reino, agrião, salsa, ervilhas, creme de soja, vinagre de maçã, pimentão vermelho, azeite e sal. Preparo da massa…
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Rufo
Rufo é um catchup caseiro e consideravelmente saudável. Cada porção de 20 gramas tem apenas dois gramas de carboidratos. Ou seja, a metade de muitas opções de catchup industrializado. Ingredientes Tomate, açúcar mascavo, páprica, vinagre de maçã, sal e ágar-ágar. Preparo Em uma panela coloco 750 gramas (seis unidades grandes) de tomates maduros e cortados…
Fomedeu
De fácil preparo, Fomedeu é uma torta vegana de abobrinha com tomate que tem uma base que é preparada com os mesmos ingredientes usados em uma massa de panqueca. Ingredientes Farinha, abobrinha, tomate, cebola, pimentão, pimenta dedo-de-moça, salsinha, cebolinha, óleo, azeite, sal e fermento. Preparo Refogo uma abobrinha pequena, uma cebola média, duas colheres de…
Vegetalha
De fácil preparo, Vegetalha é um alimento vegano baseado em vegetais, legumes e especiarias. Ingredientes Berinjela, tomate, cebola, brócolis, pimentão verde, salsinha, azeitonas, alho, vinagrete desidratado, azeite de oliva e sal (use o tipo de sua preferência). Preparo Em uma forma ou travessa, coloco duas berinjelas médias e fatiadas, dois tomates grandes picados, duas cebolas grandes…
Batavina
Batavina é uma massa coberta por legumes, vegetais, tubérculos e especiarias. Ingredientes Massa Farinha de trigo, água, azeite, fermento em pó, orégano e sal. Cobertura Molho de tomate, tomate, batata-inglesa cozida, brócolis, berinjela, cebola, acelga, azeitonas, azeite, orégano, cardamomo e sal. Preparo Misturo uma xícara de farinha de trigo comum com uma xícara de farinha…
Vegaromba 