Banquim é uma combinação de banana, castanha-de-caju, coco e tofu. Ingredientes Banana, castanha-de-caju, farinha de coco, tofu, leite de coco (ou água) e biscoitos integrais de maisena (opcional). Preparo Misturo 100 gramas de banana-nanica bem amassada com 50 gramas de castanha-de-caju esmagada ou reduzida à farinha e 50 gramas de farinha de coco. Adiciono também 50…
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Gia
Gia é um cookie de pasta de amendoim com cacau. Cada porção de 50 gramas tem 24 gramas de glicídios, 6,5 gramas de proteínas e 6,5 gramas de lipídios. Ingredientes Aveia em flocos, farinha de aveia, pasta de amendoim, cacau em pó, leite vegetal e açúcar mascavo. Preparo Misturo 200 gramas de aveia em flocos…
Sobre o Vegaromba e as minhas receitas
Como eu gosto de cozinhar e publico minhas receitas, inclusive com frequência, tem gente que acha que tenho grana de sobra pra investir nisso. Isso está longe de ser verdade. O meu trabalho com a culinária tem três fatores elementares – força de vontade, criatividade e improvisação. Ontem, por exemplo, publiquei o Mocho, que é…
Giradão
Giradão é uma pasta de amendoim preparada no liquidificador com um bom custo/benefício. Preparo Levo um quilo de amendoim torrado (sim, torrado) ao forno por 10 a 15 minutos, o suficiente para começar a liberar óleo. Então bato no liquidificador o amendoim ainda bem quente, fazendo com que se desfaça com mais facilidade e rapidamente…
“Vegaromba” entre os 20 lançamentos de destaque da categoria “Gastronomia e Culinária” da Amazon
O meu livro “Vegaromba” está entre os 20 lançamentos de destaque da categoria “Gastronomia e Culinária” da Amazon. Além de ser comercializada na Amazon, a obra também está à venda nos sites da Simplíssimo, Apple, Google, Kobo, Wook, Livraria Cultura e Saraiva. O livro, que oferece 150 opções de alimentos, reúne principalmente receitas simples e…
“Vegaromba”, livro de culinária vegana com 150 receitas já está à venda nas livrarias
Já está à venda nos sites da Simplíssimo, Amazon, Apple, Google, Kobo, Wook, Livraria Cultura e Saraiva o meu livro “Vegaromba – Culinária Vegana”. O livro, que oferece 150 opções de alimentos, reúne principalmente receitas simples e acessíveis que agradam aos mais diferentes paladares. Nesta compilação, os leitores vão aprender a preparar assados, barrinhas, bolachas,…
Vegaromba 