Uma opção fácil e simples de doce vegano com dois ingredientes. Basta misturar 200 gramas de xerém de castanha-de-caju com 150 gramas de chocolate 70% cacau derretido. Depois transfira para formas e leve ao refrigerador. Pronto!
Autor: David Arioch
Jornalista (MTB: 10612/PR) e mestre em Estudos Culturais (UFMS).
Jáé
Jáé é um bolinho à base de dois ingredientes – xerém de castanha-de-caju e chocolate 70% cacau. Misturo 600 gramas de xerém de castanha-de-caju (que é a oleaginosa torrada e moída) e 200 gramas de chocolate 70% cacau derretido. Então fraciono e moldo de acordo com a minha preferência. Depois reservo no refrigerador para endurecer…
Vai (Shake Proteico)
Vai é um shake proteico à base de 400 a 450 ml de leite de soja (ou outro tipo vegetal), 100 gramas de banana (uso nanica ou prata), 100 gramas de batata-doce cozida (uso normalmente a roxa, mas a branca oferece um sabor diferenciado) 100 a 150 gramas de abacate (costumo usar o tipo margarida…
Conflitos sobre consumo e política no movimento vegano são tema da minha pesquisa publicada pela UFMS
Embora não seja o tema do blog Vegaromba, aproveito hoje e excepcionalmente este espaço para divulgar uma pesquisa minha publicada pela UFMS, que é sobre veganismo: Com pouco mais de 200 páginas, “Veganismo ou veganismos? Tensões discursivas sobre consumo e política no movimento vegano” é uma pesquisa de minha autoria publicada pelo Programa de Pós-Graduação…
Lépido (Bolinho Rápido)
Lépido é um bolinho rápido à base de três ingredientes – creme de leite vegetal, chocolate 70% e banana. O uso mínimo da banana é para contribuir com a textura e realçar o sabor. Bato no liquidificador 200 gramas de creme de leite vegetal e 30 gramas de banana-prata (uma unidade bem pequena). Transfiro para…
Pasta de Amendoim com Chocolate
Para quem gosta de pasta de amendoim e chocolate: Retiro o conteúdo de um pote de 500 gramas de pasta integral de amendoim e bato no liquidificador com 75 gramas de chocolate 70% cacau derretido. Depois coloco de volta no pote e reservo no refrigerador. Pronto!
Tida
Tida é um patê low carb e vegano de tofu com alho, hortelã e orégano. Ingredientes Tofu, óleo de coco, alho, coentro, cebolinha, hortelã, orégano e sal. Preparo Bato no liquidificador 400 gramas de tofu (uso o caseiro mesmo que eu faço – receita aqui), 30 gramas de óleo de coco, um dente de alho,…
Certô
Certô é um creme vegano low carb à base de amendoim, chocolate 70%, óleo de coco e casca de laranja. Preparo Bato no liquidificador 250 gramas de amendoim torrado sem sal com 100 gramas de chocolate 70% derretido, 20 gramas de óleo de coco e as raspas da casca de 1/3 de uma laranja média….
Faceiro
Faceiro é um flan vegano à base de mamão, tofu e coco. Cada unidade tem 6,8 gramas de carboidratos, 6 gramas de proteínas e 3,2 gramas de gorduras. Ingredientes Mamão, tofu, coco, leite vegetal, proteína vegetal em pó e goma xantana. Preparo Bato no liquidificador 400 gramas de mamão, 100 gramas de tofu, 30 gramas…
Tenório
Tenório é uma palha vegana integral com coco e cacau. Cada porção de 100 gramas tem 13,6 gramas de proteínas. Ingredientes Banana, coco ralado sem açúcar, cacau em pó, leite vegetal, proteína vegetal em pó e biscoitos integrais de maisena. Preparo Bato no liquidificador 200 gramas de banana com 150 ml de leite vegetal,…
Expedita
Expedita é uma barra vegana com banana e laranja. Cada unidade tem 28 gramas de carboidratos e 15,3 gramas de proteínas. Ingredientes Banana, aveia em flocos, proteína vegetal em pó, casca de laranja, rum e chocolate 70%. Preparo Misturo 150 gramas de banana amassada com 50 gramas de aveia em flocos e 40 gramas de…
Ciça
Ciça é uma barra vegana de batata-doce com ameixa. Cada unidade tem 13 gramas de proteínas. Ingredientes Batata-doce cozida, ameixas secas hidratadas, pasta de amêndoas (ou de amendoim ou outro tipo), proteína vegetal em pó e chocolate 70%. Preparo Misturo 600 gramas de batata-doce cozida com 50 gramas de ameixas secas deixadas hidratando por uma…
Vegaromba 