Grossu é um pavê vegano de batata-doce com pasta de amendoim. Cada porção de 100 gramas tem 26,3 gramas de carboidratos e 6,5 gramas de proteínas.

Ingredientes

Batata-doce cozida, pasta de amendoim, leite vegetal, farinha de arroz integral, cacau em pó, biscoitos integrais de maisena, açúcar mascavo e noz-moscada.

Preparo

Bato no liquidificador 400 gramas de batata-doce cozida com 500 ml de leite vegetal, 100 gramas de pasta de amendoim sem açúcar, 50 gramas de farinha de arroz integral (pode ser farinha de aveia também), 20 gramas de cacau em pó, 30 gramas de açúcar mascavo e meia colher de chá de noz-moscada.

Depois transfiro para uma panela e levo ao fogo mexendo ocasionalmente até a mistura ganhar mais consistência e começar a ferver. Então umedeço uma travessa de 26 x 18 cm com água e coloco uma primeira camada de massa seguida por oito biscoitos integrais de maisena.

Repito o processo pelo menos mais quatro vezes ou até acabar a massa. Para finalizar, reservo no refrigerador. Pronto!

Os ingredientes rendem 1,2 quilo de Grossu

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 315,7 Gramas

Proteínas: 79 Gramas

Gorduras: 92 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 100 Gramas

Carboidratos: 26,3 Gramas

Proteínas: 6,5 Gramas

Gorduras: 7,6 Gramas