Ingredientes

Jaca congelada e ameixas desidratadas (sem caroço).

Preparo

Bato no processador de alimentos 600 a 700 gramas de gomos de jaca bem maduros e congelados (ou pelo menos bem gelados) com 100 gramas de ameixas desidratadas (sem caroço). Assim que a mistura ganhar um tom caramelo e cremoso e/ou pastoso significa que está pronta. Então basta refrigerar mais um pouco se necessário ou servir em seguida. O resultado é uma sobremesa gelada que pode lembrar um sorbet. Pronto!