Mãozada é um alimento à base de lentilhas que pode ser consumido como substituto de hambúrguer. Cada porção de 50 gramas tem 11,5 gramas de carboidratos.

Ingredientes

Lentilhas cozidas, farinha de arroz, salsinha, cebolinha, coentro em grãos (opcional), pimenta-do-reino, limão-siciliano e sal.

Preparo

Misturo um quilo de lentilhas cozidas (é importante extrair bem a água antes) com meio maço de salsinha, meio maço de cebolinha, uma colher de sobremesa de coentro em grãos, uma pitada de pimenta-do-reino, as raspas da casca de um limão-siciliano e sal a gosto.

Mexo bem os ingredientes e acrescento 150 gramas de farinha de arroz. Misturo tudo novamente até a massa ficar bem maleável. Então reservo um pouco no refrigerador. Depois divido a massa em pequenas porções e moldo em forma de hambúrguer. Pronto!

Os ingredientes rendem pelo menos 1,2 quilo de Mãozada

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 278 Gramas

Proteínas: 75 Gramas

Gorduras: 8 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 50 Gramas

Carboidratos: 11,5 Gramas

Proteínas: 3,1 Gramas

Gorduras: 0,3 Grama