Tacanha é uma empadinha com massa de panqueca bem simples de ser preparada.

Ingredientes da massa

Farinha de trigo, água, óleo e sal.

Ingredientes do recheio

Palmito, tofu, tomate, azeitonas, brócolis, cebola, cogumelo e creme de soja (ou outro tipo de sua preferência).

Preparo

Bato no liquidificador uma xícara de farinha de trigo com dois copos (400 ml) de água, duas colheres de óleo vegetal e uma pitada de sal. Distribuo a massa por 12 forminhas para muffin ou cupcake. Então acrescento uma mistura de creme de soja com palmito, tofu, tomate, azeitona, brócolis e cogumelo. Para finalizar, levo ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos em temperatura de 180 graus. Pronto!

Sugestão

Você pode rechear com ingredientes de sua preferência.