Ganache de Creme de Leite de Aveia

É muito fácil preparar o Ganache de Creme de Leite de Aveia. Exige poucos minutos e qualquer pessoa sem experiência na cozinha pode prepará-lo.

Ingredientes

Aveia, água, chocolate amargo 70% e algo para adoçar (se preferir).

Preparo

Misturo uma xícara de aveia em flocos com duas de água e deixo hidratando por cerca de quatro horas. Após coar com um voal (o que descer é o creme de leite de aveia), transfiro para uma panela e acrescento 100 gramas de chocolate 70% cacau previamente derretido.

Você pode incluir algo para adoçar, se preferir – como por exemplo, duas colheres de sopa de açúcar demerara. Então levo ao fogo até a mistura ficar homogênea e começar a ferver, mexendo sempre que necessário. Pronto!

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