Bastiana

Bastiana é um hambúrguer de batata-inglesa com cenoura. Cada porção de 50 gramas tem 11,1 gramas de carboidratos e apenas 0,4 grama de gorduras. Ingredientes Batata-inglesa cozida e amassada, cenoura cozida e amassada, farinha de aveia, páprica defumada, açafrão, pimenta-do-reino e sal.  Preparo Misturo 300 gramas de batata-inglesa cozida e amassada com 100 gramas de…

Brabo

Brabo é um hambúrguer picante de feijão. Cada porção de 50 gramas tem 9,6 gramas de carboidratos. Ingredientes Feijão carioca cozido, aveia em flocos, farinha de arroz (ou outro tipo de sua preferência), cebola, salsinha, cebolinha, pimenta calabresa, páprica defumada e sal a gosto. Preparo Amasso com um garfo 500 gramas de feijão carioca cozido….

Caburé

De preparo simples, Caburé é um hambúrguer de batata-inglesa com aveia. Cada unidade tem 16,5 gramas de carboidratos. Ingredientes Batata-inglesa, aveia em flocos, cebola, pimentão verde, cebolinha, salsinha, pimenta dedo-de-moça, pimenta-do-reino, azeite e sal. Preparo Misturo 600 gramas de batata-inglesa cozida e amassada com 100 gramas de cebola picada, 100 gramas de pimentão verde, ½…

Bitelo

Bitelo é um hambúrguer de soja levemente picante, baseado em ingredientes acessíveis. Ingredientes Proteína texturizada de soja (PTS), farinha de aveia, farinha de trigo, molho inglês, vinagrete desidratado, salsinha, cebola, pimentão, pimenta dedo-de-moça, azeite e sal (use o tipo de sua preferência). Preparo Deixo meio quilo de proteína texturizada de soja hidratando. Depois troco a…

Cambalacho

De preparo bem simples, Cambalacho é um hambúrguer de feijão branco com cenoura. Ingredientes Feijão branco, cenoura, cheiro verde, chimichurri desidratado, farinha de aveia, azeite e sal. Preparo Amasso com um garfo 1100 gramas (1,1 quilo) de feijão branco cozido. Após obter uma massa pastosa, adiciono 200 gramas (duas unidades grandes) de cenoura ralada, uma…

Hulk

Hulk é um hambúrguer de ervilhas frescas muito fácil de ser preparado. Ingredientes Ervilhas frescas, cebola, salsinha, cebolinha, lemon pepper (sem glutamato de sódio) e farinha de rosca integral. Preparo Cozinho um quilo e meio de ervilhas frescas. Depois misturo em uma bacia meio maço de salsinha picada, meio maço de cebolinha picada e uma cebola…

Brigão

Brigão é um hambúrguer de feijão preto que pode ser uma boa opção como fonte de hidratos de carbono e proteína vegetal.  Cada porção de 50 gramas tem 11,8 gramas de glicídios, 4,3 gramas de proteínas e 1,5 grama de lipídios. Ingredientes Feijão preto, salsinha, coentro, cebolinha, cebola, alho, vinagrete desidratado, azeite, pimenta dedo-de-moça, sementes…

Brutalino

De preparo fácil e rápido, Brutalino é um hambúrguer levemente picante de feijão-fradinho. Ingredientes Feijão-fradinho cozido, azeite, salsinha, cebolinha, pimenta dedo-de-moça e sal. Preparo Primeiro, bato no processador (ou liquidificador) duas xícaras de feijão-fradinho cozido. Depois transfiro a massa para um recipiente e adiciono ¼ de um maço de salsinha e cebolinha. Também acrescento uma…