Cambalacho

De preparo bem simples, Cambalacho é um hambúrguer de feijão branco com cenoura. Ingredientes Feijão branco, cenoura, cheiro verde, chimichurri desidratado, farinha de aveia, azeite e sal. Preparo Amasso com um garfo 1100 gramas (1,1 quilo) de feijão branco cozido. Após obter uma massa pastosa, adiciono 200 gramas (duas unidades grandes) de cenoura ralada, uma…

Chimarrão

Chimarrão é um hambúrguer de ervilhas frescas muito fácil de ser preparado, além de boa fonte de proteínas. Ingredientes Ervilhas frescas, cebola, salsinha, cebolinha, lemon pepper e farinha de rosca integral. Preparo Cozinho um quilo e meio de ervilhas frescas. Depois misturo em uma bacia meio maço de salsinha picada, meio maço de cebolinha picada…

Brigão

Brigão é um hambúrguer de feijão preto que pode ser uma boa opção como fonte de hidratos de carbono e proteína vegetal.  Cada porção de 50 gramas tem 11,8 gramas de glicídios, 4,3 gramas de proteínas e 1,5 grama de lipídios. Ingredientes Feijão preto, salsinha, coentro, cebolinha, cebola, alho, vinagrete desidratado, azeite, pimenta dedo-de-moça, sementes…

Brutalino

De preparo fácil e rápido, Brutalino é um hambúrguer levemente picante de feijão-fradinho. Ingredientes Feijão-fradinho cozido, azeite de oliva, salsinha, cebolinha, pimenta dedo-de-moça e sal. Preparo Primeiro, bato no processador (ou liquidificador) duas xícaras de feijão-fradinho cozido. Depois transfiro a massa para um recipiente e adiciono ¼ de um maço de salsinha e cebolinha. Também…