Pavê Vegano de Abacate

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Foto: David Arioch

O Pavê Vegano de Abacate é um alimento que exige pouco tempo de preparo. Cada porção de 100 gramas tem 17,2 gramas de carboidratos, 7 gramas de proteínas e 6 gramas de lipídios.

Ingredientes

Abacate maduro, leite de coco, água, melado, ágar-ágar, limão-siciliano (opcional), proteína isolada de soja (opcional), cacau em pó e biscoitos integrais de maisena.

Preparo

Bato no liquidificador 400 ml de água com 100 ml de leite de coco, um abacate médio (450 gramas), 50 gramas (cinco colheres de sopa) de melado, o suco de um limão-siciliano, 10 ou 20 gramas (uma ou duas colheres de sopa) de cacau em pó e 15 gramas (uma colher e meia de sopa) de ágar-ágar.

Depois transfiro a massa para uma panela e levo ao fogo, mexendo sem parar até a mistura ficar mais consistente e começar a ferver. Então umedeço uma forma com água, coloco uma primeira camada de massa seguida por pelo menos seis biscoitos. Repito o processo mais quatro vezes. Para finalizar, reservo no refrigerador. Pronto!

Os ingredientes rendem 1100 gramas de Pavê Vegano de Abacate

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 190 Gramas

Proteínas: 78 Gramas

Gorduras: 66,2 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 100 Gramas

Carboidratos: 17,2 Gramas

Proteínas: 7 Gramas

Gorduras: 6 Gramas

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