Ameixão

Foto: David Arioch
Foto: David Arioch

De preparo fácil, Ameixão é um pavê vegano de ameixa baseado em cinco a sete ingredientes.

Ingredientes

Ameixas frescas, leite de coco, aveia em flocos, biscoitos de maizena, açúcar mascavo, coco ralado sem açúcar (opcional) e ameixas secas (opcional).

Preparo

Bato no liquidificador nove unidades (750 gramas) de ameixas frescas bem maduras e doces, 200 ml de leite de coco, 20 gramas de açúcar mascavo e 50 gramas de aveia em flocos. Transfiro o conteúdo para uma panela e levo ao fogo médio, mexendo sem parar até começar a ferver.

Então desligo o fogo, umedeço uma forma com água e despejo uma primeira camada de massa seguida por oito biscoitos integrais de maizena. Repito o processo mais três vezes. Depois, reservo o Pavê Vegano de Ameixa no congelador. Assim que endurecer, incluo um pouco de coco ralado sem açúcar e ameixas secas fatiadas. Pronto!

Os ingredientes rendem um quilo de Ameixão

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 251,9 Gramas

Proteínas: 30 Gramas

Gorduras: 43,2 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 100 Gramas

Carboidratos: 25,1 Gramas

Proteínas: 3 Gramas

Gorduras: 4,3 Gramas

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