De preparo fácil e rápido, o Flan Insano de Abacaxi é um alimento vegano baseado em apenas três ingredientes. Outra vantagem é que não vai ao forno.

Ingredientes

Gelatina Meu Lanchinho (sabor abacaxi), leite de coco e melado.

Preparo

Levo ao fogo 600 ml de leite de coco e mexo ocasionalmente até começar a esquentar. Então incluo uma caixinha de Gelatina Meu Lanchinho – sabor abacaxi (Dr. Oetker) e sigo mexendo bem até a mistura ficar homogênea e levemente consistente.

Depois separo nove forminhas para muffin ou cupcake e distribuo um pouquinho de melado no fundo de cada uma. Na sequência, despejo o conteúdo da panela. Para finalizar, espero esfriar um pouco e levo ao refrigerador. Pronto!