Cookie de Feijão-Fradinho

Foto: David Arioch
Foto: David Arioch

O Cookie de Feijão-Fradinho é  um alimento vegano rico em bons glicídios, proteínas e gorduras boas. Além disso, exige pouco tempo de preparo. Cada unidade tem 22,2 gramas de carboidratos, 15,6 gramas de proteínas e 4,2 gramas de lipídios por porção de 100 gramas.

Ingredientes

Feijão-fradinho cozido, iogurte vegetal, proteína em pó, farinha de aveia, melado, coco ralado (sem açúcar) e bicarbonato de sódio.

Preparo

Misturo em uma travessa 500 gramas (quatro xícaras) de feijão-fradinho cozido, 100 gramas (meia xícara) de iogurte vegetal, duas colheres de sopa de melado e 60 gramas de proteína de arroz.

Foto: David Arioch
Foto: David Arioch

Depois acrescento 50 gramas de farinha de aveia (3/4 de uma xícara), 25 gramas (duas colheres de sopa) de coco ralado sem açúcar e uma colher de chá de bicarbonato de sódio. Então mexo tudo novamente.

Em uma forma untada distribuo com uma colher a massa dividida em pequenas porções. Para finalizar, levo ao forno por 25 a 30 minutos em temperatura de 200 graus. Pronto!

Observação do Autor

Caso não use proteína em pó, experimente a massa antes de levá-la ao forno para se certificar de que não é necessário adoçar um pouco mais.

Os ingredientes rendem 600 gramas de Cookie de Feijão-Fradinho

Valores Nutricionais Totais

Carboidratos: 133,4 Gramas

Proteínas: 94,1 Gramas

Gorduras: 25,4 Gramas

Valores Nutricionais Por Porção de 100 Gramas

Carboidratos: 22,2 Gramas

Proteínas: 15,6 Gramas

Gorduras: 4,2 Gramas

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